száraz (75cl)
SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI ADATOK:
Dűlő elnevezése: Ciróka
Szőlőfajta: 100% Furmint
Érlelés: 4 hónap acéltartály 4 hónap tölgyfahordó
Palackozás időpontja: 2020. Május
BOR JELLEMZŐI:
Alkoholtartalom: 11.5 %
Maradék cukor: 5.7 g/l
Savtartalom: 6.3 g/l
A 2019-es évben komoly potenciál van, hogy megkapja a kiváló évjárat titulust. A borok magas ízkoncentrációval és kiemelkedő érlelési potenciállal rendelkeznek. A vegetációs időszak kiegyenlített volt és minden olyan az érlelési folyamatot megzavaró tényezőtől mentes, ami negatív hatást gyakorolt volna a szőlő minőségére. Így a szőlők nagyrésze még a szüretelési idő elött elérte a teljes íz érettséget.
Ennek a bornak kiemelkedő sav szerkezete van, illetve klasszikus ásványos íz jegyek jellemzik például: pala, kréta és lime. A teljes íz érettségnek köszönhetően, virágos illatjegyek is fellehetőek az őszibarack és a körte mellet.
Ez a bor remek párosítás halételekhez és kagylókhoz, de fantasztikus élményt tud nyújtani egy tál tárkonyos raguleves mellet is
- 25.Berliner Wein Trophy - Aranyérem - 2021