Száraz (75cl)
SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI ADATOK:
Dűlő elnevezése: Ciróka
Szőlőfajta: 100% Furmint
Érlelés: 4 hónap acéltartály 4 hónap tölgyfahordó
Palackozás időpontja: 2019. Május
BOR JELLEMZŐI:
Alkoholtartalom: 12 %
Maradék cukor: 3.3 g/l
Savtartalom: 5.6 g/l
A 2018-as évjárat kiemelkedő volt. Magasabb átlag hőmérséklet jellemezte, amely telt, érett, komplex borokat eredményezett, kiváló íz koncentrációval. A Furmint természetesen magas savai illetve a különleges tokaji vulkanikus talaj olyan savgerinccel látja el ezt a bort, amely nagyon szép harmóniát képez a telt gyümölcsösséggel.
Ez egy kiváltképp elegáns bor, jól kivehető gyümölcsízekkel mint: alma, körte és birs. A négy hónapnyi tölgyfahordós érlelés mogyorós, teasüteményes íz világa nagyon finoman és kellemesen integrálódott a borba. És persze az utánozhatatlan tokaji ásványosság is jelen van, amely enyhén füstös, kovakő aromákkal gazdagítja az íz spektrumot.
Ez a bor kiválóan párosítható lassú tűzőn sült húsokkal, például: ropogós sült malac hasaalja.
- Berliner Wein Trophy - Gold Medal - 2021