Száraz (50cl)
SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI ADATOK:
Dűlő elnevezése: Megyer
Szőlőfajta: 100% Furmint
Érlelés: 14 hónap tölgyfahordó
Palackozás időpontja: Február 2017
BOR JELLEMZŐI:
Alkoholtartalom: 15%
Maradék cukor: 3 g/l
Savtartalom: 6.3 g/l
A 2015-ös évjáratunk kissé különös, és egyáltalán nem volt szokványos. Az extrém hideg tél után kifejezetten száraz tavasz követett, amely kedvező körülményeket biztosított a szőlő virágzásánál. Sajnos a nyár folyamán több hőhullám is végig ment a területen nagyfokú szárazság kíséretében. A szőlőszemek hamarabb beértek, mint az megszokott, de a szeptemberi esőzéseknek köszönhetően a szőlőfürtök kis részben meg tudtak aszúsodni, így, úgy döntöttünk, hogy száraz szamorodnit fogunk készíteni, amihez tökéletes alapanyagot biztosított ez az év.
Ez egy igazi tokaji ritkaság és különlegesség. Ennek a bornak az elkészítése egy különleges eljárási módot igényel. A bor fahordóban van érlelve élesztő hártya alatt, amely különleges diós, mogyorós és süteményes íz jegyeket ad a bornak. Mind emelet felelhető a sült alma, körte és a birs is.
- 25th Berliner Wine Trophy Gold – 2021