Édes (50cl)
SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI ADATOK:
Dűlő elnevezése: Megyer, Ciróka, Király
Szőlőfajta: 100% Furmint
Érlelés: 18 hónap tölgyfahordó
Palackozás időpontja: 2021. Május
BOR JELLEMZŐI:
Alkoholtartalom: 11.77 %
Maradék cukor: 85.5 g/l
Savtartalom: 6.58 g/l
A 2019-es évben komoly potenciál van, hogy megkapja a kiváló évjáratú titulust. A borok magas ízkoncentrációval és kiemelkedő érlelési potenciállal rendelkeznek. A vegetációs időszak kiegyenlített volt és minden olyan érlelési folyamatot megzavaró tényezőtől mentes, ami negatív hatást gyakorolt volna a szőlő minőségére. Így a szőlők nagy része még a szüretelési idő előtt elérte a teljes íz érettséget.
Az Édes Szamorodni a Tokaji Aszú kistestvére. Olyan fürtök válogatásából készül, amelyek csak részben tartalmaznak aszúsodott szemeket. Ez a bor friss körte, aszalt sárgabarack és kandírozott narancshéj íz jegyeket mutat. A lecsengésben előjönnek a tipikus aszús jegyek, mint a gomba és a száraz szalma.
Ez a bor kiválón megy érlelt húsokhoz és sajtokhoz, de fenomenálisan párosítható kijevi jércemellel.